OUR STORY
Alles begann in der Küche seiner Mutter. Ihre Aromen, ihre Zutaten, ihre Art zu kochen – all das hat unseren Gründer geprägt und schließlich in die Gastronomie geführt. Viele unserer Gerichte tragen Spuren ihrer Handschrift und erinnern an das, was er von ihr mitbekommen hat. Der Name An An bedeutet „essen, essen“ – die liebevolle Aufforderung, die er seit seiner Kindheit immer wieder hörte. Eine Geste, wie sie viele asiatische Mütter kennen: Zuneigung zeigen, ohne je „Ich liebe dich“ auszusprechen.
Bei An An vereinen wir die ehrlichen, vertrauten Geschmäcker Vietnams mit der feinen Präzision einer modernen Sushi-Bar. Unser Anspruch ist es, hochwertige Gerichte zu kreieren, die Tradition respektieren und zugleich neu interpretieren – ohne jemals ihre Seele zu verlieren. Jeder Teller soll ein Stück Zuhause, ein Stück Erinnerung und ein Stück unserer eigenen Leidenschaft vermitteln.
Unsere Küche, unser Herzstück
Unser Menü verbindet authentische vietnamesische Aromen mit moderner Sushi-Kunst. Sorgfältig ausgewählt, frisch zubereitet und mit Respekt vor Tradition – jedes Gericht erzählt ein Stück unserer Geschichte. Entdecken Sie eine Küche, die vertraut bleibt und dennoch immer wieder überrascht.
